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日田焼きそばスタジアムに備えて  2007.10.18

 

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18日午後から、日田天領まつりの準備で追われる豆田町の一心橋の下の散歩道路で、日田焼きそばの実演競演がRKBテレビで放送されました。

出店したのは、来々軒、大学軒、天龍軒の3店で、それぞれの違う味を調理しアナウンサーが試食していました。その傍では、三味線を抱えた人たちが並んで演奏していましたが、この取り合わせは、何なのでしょうか?

ちょうど天竜軒に寄っていたら、忘れ物をしていたとのことで撮影現場まで品物を届けましたが、既に撮影が開始されていました。

出来上がった焼きそばは、杉板でしょうか、板の箱に収められていました。

蓋には、日田焼きそばの焼印が印されているようです。

 

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天龍軒の薄木親子が焼きそばを焼いています。

日田の焼きそばの特徴は、そばをパリパリに焼き、豚肉、もやし、ねぎを入れて出しのソースを混ぜて仕上げるやり方で、日田独特の焼き方です。

焼きそばのパリパリ感ともやしとの食感が絶妙です。

 

 

 

 

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左から、来々軒、大学軒、天龍が並んで調理しています。

19日からは、天領まつりで「日田焼きそばスタジアム」が、港町の会場で開催されます。出店は10店舗。

19日PM3時~9時、20~21日AM11時~午後9時

チケット2枚400円(一人前の半皿2)

チケット3枚600円(一人前の半皿3)

21日は、郡代着任行列で、私は旗本の侍姿で参加します。

 

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