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無農薬野菜の食材で  2009.01.18

2009_01_18 002mkm.JPG 新井信介さんのお供で、熊本の梁山泊に向かいました。お昼に、お屋敷の周りで採れた無農薬野菜の食材で、歓迎の手料理です。これらに、雑穀米と野菜たっぷりの味噌汁です。旬の食材を生かした料理です。今度、阿蘇の方で体に良い旬の食材を使った、一日限定食の料理店を開くとのこと。もちろん自分たちで栽培した食材を使ってです。梁山泊では、賢人会議の話や、いろいろな話が出ましたが、内容については、ここでは書けません。夕方には、福岡市に向かわないといけないので、3時過ぎには雨の中を高速で九州シリーズ最後の地、福岡へ向かいました。

2009_01_18 003mkn.JPG
  この日の夕食は、福岡市の六本松にある木香(もっこう)庵で頂きました。ここでも、「こころん」のマオ達さんが、無農薬野菜を中心にした食材と野菜たっぷりの山菜ご飯で歓迎です。一緒にいるスタッフの子供達もモリモリと食べます。子供達に釣られて、思わずお代わりを重ねました。

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