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マルベリーを採取、果実酒、果実酢を 2011.06.04.

IMG_386520110604.jpg 梅雨の晴れ間、三隈川でマルベリー(桑の実)を3キロほど採取しました。これを、ホワイトリカー、黒酢、玄米酢に漬けました。酢の方は、一週間ぐらいで出来上がります。ついでに糖尿病予防のために、桑の葉も採取。こちらは電子レンジで乾燥させて桑茶にしました。桑の葉の成分を見ると、ビタミンC,ビタミンB1,ビタミンB2,ビタミンA,亜鉛、鉄、マグネシウム、カルシウム、植物繊維、各種フラボノイド、カロテン、γアミノ酪酸など、効能は血液の浄化、高血圧、動脈硬化、高脂血症を改善、血糖値を改善など多くが挙げられています。詳細はこちらから・・・・http://www.mit-japan.com/ndl/ndl/kuwa.htm  ・http://www.aojirurank.net/kuwanoha.html

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