前日田市議会議員

　梅雨の晴れ間の、久しぶりの朝の散歩です。いつものように、三隈川の堤防に野いちご（ナワシロイチゴ）が赤いルビーのような輝きを放っています。さっそく摘み取りにかかります。完熟したナワシロイチゴは、触れると直ぐに落果しますので、丁寧に摘み取ります。一粒づつの実が大きめで、ザクロの実を小さくしたようです。時々、ナワシロイチゴの茎にある棘が皮膚に刺さりますが、辛抱して生手で摘み取ります。

　生で食べてみると酸味が強く、草苺のように美味しくはありませんが、摘み取って焼酎か酢に漬けます。赤みが溶け出して綺麗な果実酒・果実酢が出来上がります。今回は、いつでもすぐに飲める果実酢にしました。出来上がりが楽しみです。